全国には地域それぞれに脈々と続く銘品があります。当蔵厳選のアイテムをご紹介します。    
稲庭干饂飩   麩   滝川の梅干し  
加賀棒茶 朝宮茶　あさつゆ
 
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紀州は密教と廻船によって多くの食文化がうまれました。醤油や徑山寺味噌はその一例ですが、同じように日本の地域それぞれに残したい伝統製法や美味しいモノ作りがあります。秋田稲庭町で手作業で作る稲庭うどん。国産小麦のみを使用した加賀の麩。塩漬けし、天日乾燥させだけの紀州の白干梅。モノが溢れる時代でも、日本が誇るべき技術がそこにあります。